中国科技新闻网3月15日讯（勾春然）禹州是国内较大的粉条生产基地之一。在3•15晚会上，央视记者却曝光了禹州多家粉条生产厂家以木薯淀粉“冒充”红薯淀粉，制成粉条后以“红薯粉条”的名义卖给消费者获利。

从调查视频中可以看到，当地某个生产车间内的工人将少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起，铲入机器中，经过多道工艺，就做成了粉条。这样的粉条，在当地被称为通货。禹州市夏都三粉厂负责人表示，“可以说80%都是通货，市场上流通的基本都是这种通货。”

据报道，市场上木薯淀粉的价格每斤不到2元，而红薯淀粉每斤在4元左右。为了省钱，用木薯淀粉代替红薯淀粉是当地常见的生产方式。

另外值得一提的是生产这种通货的环境极不卫生，央视记者曾看到做好的粉条被拉到紧挨着厕所的空地上晾晒，污水流得到处都是，散发着阵阵的恶臭。而一位销售人员却告诉记者，他们每天可以生产5吨这样的木薯粉条。

木薯和红薯虽然只是一字之差，但是差出的不仅是成本，还有企业的良心。如何让食品质量更安全，更令人放心，这张考卷需要我们共同作答，需要每个人都当好食品安全的守门员。