3•15特别策划||这样的酸菜你还敢吃吗?脚踩、烟头、不加清洗,防腐剂超标数倍

2022-03-15 22:57:40     来源:中国科技新闻网

中国科技新闻网3月15日讯(高运韬)在湖南省华容县的一些农田里,有许多的土坑。据央视“3·15晚会”调查。这一条路两侧的土坑都是用来腌制所谓的“老坛酸菜”,工人或者穿着拖鞋,或者光着脚在酸菜上踩来踩去,有的甚至一边抽烟一边干活,抽完的烟头直接扔到酸菜上。就连称量酸菜的磅秤也直接放在这些酸菜上。

 

报道称,路两侧都是湖南省酸菜再加工企业“插旗菜业”,用于收购酸菜所发酵的土坑。主要用于国内市场的销售,而生产车间中那些货真价实的老坛则用于生产出口商品。央视记者暗访相关人员表示:“如果国内发现我们这些问题,可能罚个一两千。但是国外只要抓到就是十万。”

这些收来的土坑酸菜,基本用来给食品企业代加工。央视“3·15晚会”称,相关人员表示这些酸菜在做成商品时要经过切碎处理,即使含有很多杂质,肉眼也很难分辨。”

那么这些酸菜是怎么腌制的呢?每年初春,大批不加清洗,甚至带有枯叶的芥菜被放入土坑中,加入水、盐,盖上薄膜,便开始腌制。到了7月至来年1月,厂家便会陆续来这里收购,“插旗菜业”就是其中一家。

不仅如此,对酸菜进行加工的厂家,卫生问题也让人十分后怕。这些来自于土坑的酸菜运输到厂家后,直接放在地上,简简单单过一遍水,就切割装袋。

 

除此之外,央视暗访相关厂家人员表示,由于酸菜腌制时间短,包装好后一两个月就会发黑变烂,因此会添加大量的防腐剂。一般会超出食品标准值的两倍到十倍左右。

相关人员表示自己有“技巧”来应对相关检查,他说:“这个东西我们是打了一点擦边球,我们添加的防腐剂是有挥发性的,今天做出来的产品,今天检测它是一个数据,过半个月以后它的数据又不一样,现在做出来超一两倍,但是过一个月就不超了。”


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