北京日报客户端 | 记者 骆倩雯 美编 杨盼

3月6日，迎来了惊蛰节气。惊蛰，又名“启蛰”，这是二十四节气中的第三个节气。

惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。

惊蛰也是全年气温回升最快的节气。日照时数有比较明显的增加，但是因为冷暖空气交替，天气不稳定，气温波动较大。

时 至惊蛰，春气萌动，大自然已有了新的活力。所谓“春雷惊百虫”，就是指惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、 万物生机盎然。不过，从中国各地自然物候、气候进程看，“惊蛰始雷”仅与中国南方部分地区的自然节律相吻合。而实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春、天 气变暖才是使它们结束冬眠、“惊而出走”的原因。

古 人将惊蛰分为三候：一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。描述的是进入仲春，桃花红、梨花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节。按照一般气候规律，惊蛰 前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，大部分地区都已进入了春耕。此时惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫，过冬的虫卵也要开始卵化。由此可见，惊蛰是反映自 然物候现象的一个节气。

惊蛰有吃梨的习俗。惊蛰节气，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易就让人感到口干舌燥，身体不舒服。因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯。这一时期总的来说天气明显变暖，所以饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，以增强体质抵御病菌的侵袭。