3月19日下午，“赤水河左岸·中国酱酒之乡古蔺 第二届酒业高质量发展交流会”在四川成都举办，170余位嘉宾齐聚，见证古蔺巨变、纵论古蔺发展。

赤水河左岸，三色古蔺正加速推动古蔺产区实现高质量发展。古蔺产区的蝶变，正持续引领白酒产业的高质量发展，树立起行业标杆。

泸州市人民政府党组成员、古蔺县县委书记任晓波在致欢迎辞时回顾了过去三年古蔺的发展成效。

“古蔺将坚定白酒首位产业不动摇，深入实施‘六大世界一流培育工程’，高质量建设赤水河左岸千亿级优质酱酒产业集群。”任晓波介绍，“十四五”期间，古蔺谋划实施总投资近2000亿元的酒类项目，目前有10余个产能项目仍在寻求合作的过程中，欢迎企业家选择古蔺、投资古蔺、建设古蔺。

古蔺产区的巨变，得到了四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花的高度认可。致辞中，她以古蔺产区为代表分享了对川酒未来发展的深度思考。“首先是坚定品质发展，筑牢发展基石；其次是加快推动产业‘智改数转’，占领新高地；再次是加快布局科技创新产业创新，打造新引擎；最后是加快探索融合发展的新业态，激活新动能。”

中国副食流通协会会长何继红在致辞时指出，古蔺在保障酒业绿色可持续发展、推动产业园区建设、加快对外开放合作、多元化招商引资、创造良好营商环境等方面做出了十分扎实的工作。

“在推动白酒产业集群化的政策支持下，古蔺产区的酱酒产业集群已进入高质量发展的快车道。随着更多项目落地，古蔺的产业空间与产区优势都将更加明晰。在古蔺政府不断优化服务机制的支持引领下，古蔺进一步把独特的产区优势与政策优势转化为发展的强劲动力。”何继红对古蔺当下和未来发展信心十足。

中国酒类流通协会常务副会长刘员也在致辞中表达了对古蔺产区的认可。他认为，古蔺是以优质酱酒为重点的优势产业发展带，2023年古蔺产区向“千亿产业、百亿税收”的目标又迈出了一大步。产能突破16万吨、产值241亿元，这些数字集中体现了赤水河左岸世界优质酱酒千亿级产业集群的强势崛起。

中国酒业协会副秘书长刘振国在致辞中表示，未来白酒产业将持续向优势产区集中、向优势产能集中、向优势品牌集中，期待古蔺产区立足赤水河畔特有的区位优势、资源优势、产业优势、品牌优势，不断提升对品质的追求和对质量的要求，不断强化人才梯队建设，不断强化生态文明建设，不断挖掘产区特色优势，不断强化产区品牌形象输出，不断创新、突破进取、实现永续发展。

古蔺产区高质量发展的新机遇逐渐明晰，古蔺已然成为投资的热土、发展的高地。

在资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图看来，中国白酒最大的机会点在大赤水河产区，包括三个主流酱酒产区——仁怀、习水、古蔺。古蔺产区酒企多，产能大，其中有三个种子选手值得关注。

“第一是郎酒。产区一定抓龙头，中国白酒未来的前十一定有一半是酱酒，郎酒在十年内冲到中国白酒前三是大概率事件。第二是仙潭。仙潭在100-300元、300-500元的价格带较有优势。第三是川酒集团酱酒公司，实力非常雄厚、规模也很可观。”权图在会上研判认为，所有企业未来都要面临全要素竞争。在此背景下，其他酱酒企业和品牌要进行要素的组合及6大核心要素的补齐，对于产区来说，再培育三、五个有竞争力的品牌，竞争力会有显著提升，千亿目标指日可待。

助力古蔺产区高质量发展，品质要素的优化必不可少。对此，中国食品发酵工业研究院副院长王德良在会上做了精彩分享。

王德良认为，产区是与消费者沟通最直白的表达形式，古蔺产区打造应对标世界级。“古蔺产区应借鉴国际上蒸馏酒著名产区的做法，从原料端到产品端要素以及品质表达形成可识别表达体系，从而把古蔺做成千亿级产区。各要素要协同，不管是风土还是工艺，它不是单枪匹马的，是集成的。”

在上述优越的区位资源优势之外，中国著名文化学者、中国民生研究院特约研究员纪连海认为，历史文化优势也是古蔺产区的重要优势之一。

在交流会上，纪连海通过追溯白酒的起源，引出了三种学说。他提到，在宋朝时期，全国只有四个地方可以作曲，古蔺就是其一。“古蔺的酱酒到了这个时候，其实是介于浓酱之间的酒，这个是我们讲的北宋的风曲杂酒。”

“上个世纪30年代，正式定名为郎酒，古蔺也成为中国两大酱香型白酒的产地之一。”纪连海认为，古蔺未来的发展还是有很多优势，“第一是区位资源优势，其二是历史文化优势”。

在古蔺产区“十四五”高质量发展的新阶段，在古蔺上下团结一致、凝心聚力的奋进时代，古蔺产区一定能在奔赴千亿产区的灿烂图景里，写下浓墨重彩的一笔。